I'm wating for you...

Frijol, tortilla, chile y mezcal...

.... o para aquellos "pudientes": jugo de carne, rábanos, frijoles con elote, cilantro, cebolla y cebollitas (que no es lo mismo), salsa roja, cerveza, agua de horchata.

Yo simplemente adoro México y su comida.



Pd. Los jugos de carne, el pozole y los tacos obstaculizan mi conversión al vegetarianismo.
Pd2. Confieso que le tengo cariño a Guadalajara.

Receta: chongos zamoranos a partir de arroz con leche

Ingredientes:

* Arroz con leche previamente preparado (tiene que llevar canela)
* Trapito limpio
* Lugar caliente
* Rama de canela

Paso 1: Deje más de 24 hrs el arroz con leche tapadito con el trapo limpio, dejarlo en el lugar caliente (e.g. cerca de la estufa en temporada de calor. No se garantizan resultados si se deja reposar el arroz en un lugar frío).

Paso 2: Justo cuando usted se pregunte si el arroz con leche aún sirve, póngalo a hervir. Corte en rombos la rama de canela, agréguelo al arroz y póngalo de nuevo a hervir hasta que el arroz tome un color amarillento. Retire y espere a que se enfrié.

Voila!, tendrán chongos zamoranos sabor a arroz y todo sin necesidad de pastillas o gotas cuajadoras.